Вода добывается из защищенного подземного горизонта, полностью исключая риски добычи воды из озера. Источник воды Жемчужина Байкала надежно защищен вековыми геологическими породами, проходя через которые, самая чистая в мире вода получает неповторимые, особые свойства, благотворно влияющие на здоровье человека.