Сейчас булочки с изюмом можно попробовать на бранче в одном из известных пятизвездочных московских отелей в субботу и воскресенье – или же мы можем сделать их для вас на заказ. Мы готовим такие булочки из французского теста с добавлением сладкого отборного изюма, которые добавляем на последней стадии замеса.

Это один из наших хитов – для любителей традиционных советских хлебов. Он сделан из смеси ржаной и пшеничной муки на основе нашей фирменной ржаной закваски. Ах, какие с ним получаются бутерброды с килечкой или селедкой! А еще свежие или соленые огурцы, хрустящая квашеная капуста, подсолнечное масло... Как просто устроить себе праздник!

Мы придумали этот хлеб давно и очень его любим. И хотя у него насыщенный черный цвет, на самом деле это белый пшеничный хлеб с изюмом. Просто он готовится с добавлением совсем небольшого количества активированного угля для цвета и пользы. Из «Детокса» получаются очень красивые и вкусные бутерброды – например, с сочетанием мягкого козьего сыра и зелени или со сливочным сыром с копченым лососем и каперсами.

Мы по праву можем гордиться нашими багетами из французского теста на основе жидкой дрожжевой закваски пулиш. Они сделаны из органической муки от хозяйства Шугурова. У них пористый мякиш кремового цвета и тонкая хрустящая корочка. Завтрак, ланч, ужин – такой багет всегда найдет себе место на вашем столе.